Wartości odżywcze | |
---|---|
Wartość energetyczna: | 351kcal / 1469 kJ |
Tłuszcz: | 2,7 g |
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: | 0,5 g |
Węglowodany: | 63,3 g |
w tym cukry: | 2 g |
Białko: | 14,3 g |
Sól: | mniej niż 0,01 g |
Oznaczenie: | Produkt BIO, Demeter |
Błonnik: | 9,3 g |
Oznaczenia: | Demeter, Produkt BIO |
Skład: mąka z pszenicy samopszy BIO Demeter, Typ 1850.
Mąka z samopszy Typ 1850, BIO Demeter
Ziarno z certyfikowanych upraw biodynamicznych z naszego gospodarstwa mielimy we własnym młynie żarnowym.
Dzięki niewielkiej prędkości obrotowej kamienia mielącego, podczas procesu mielenia, odbywającego się niemalże bez udziału temperatury, zachowane zostają wszystkie wartościowe składniki ziarna, witaminy oraz minerały.
Kraj pochodzenia: Polska
Producent:
Spółka Rolnicza Juchowo Sp. z o.o.
Juchowo 54 A
78-446 Silnowo
Kilka informacji o samopszy:
Pszenica samopsza to bogactwo: kwasów nienasyconych mikro- i makroelementów: magnezu, żelaza, cynku, manganu karotenoidów, w szczególności luteiny i zeaksantyny, odpowiedzialnych za prawidłowe funkcjonowanie narządów wzroku, białka, które charakteryzuje się korzystnym składem aminokwasowym dzięki większemu udziałowi aminokwasów egzogennych takich jak fenyloalanina, tyrozyna, metionina oraz izoleucyna, korzystnie wpływających na pracę układu nerwowego, kwasów C18:2, C18:1 i C 16:0, stanowiących średnio 95% sumy wszystkich kwasów.
Gliadyny zawarte w glutenie samopszy, wykazują niską toksyczność i sprawiają że samopszę można zastosować w diecie osób cierpiących na nietolerancję glutenu.
Samopsza ma 14 chromosomów, przy czym dla prównania współczesna pszenica ma 42 chromosomy, dzięki czemu możliwość jej modyfikacji była o wiele większa niż 14-chromosomowej samopszy.
Mąka którą uzyskujemy z samopszy jest nie tylko smaczna ale i niezwykle wartościowa i nadaje się do wyrobu pieczywa i wypieków.
Zobacz jak powstaje nasza mąka: https://www.youtube.com/watch?v=INu06cbFMr8
Mąka z samopszy BIO Typ 1850 Demeter 1 kg
Mąka żytnia z jasnego ziarna BIO Typ 1150 Demeter 1 kg
Mąka orkiszowa pełnoziarnista typ 2000 BIO Demeter 25 kg
Mąka żytnia pełnoziarnista typ 2000 BIO Demeter 25 kg
Mąka żytnia pełnoziarnista Typ 1150 BIO Demeter 25 kg
Mąka żytnia chlebowa Typ 720 BIO Demeter 1 kg
Mąka z samopszy typ 1850 BIO Demeter 10 kg
Mąka orkiszowa pełnoziarnista typ 1050 BIO Demeter 10 kg